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快手炒饭!简单不失美味!什锦蚝油炒饭扬州蛋

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壮宝妈阳春白雪

炒饭一样平常是家里有什么配菜就放什么

炒米不必要放过多的调味料,越简单越好

做蛋饺剩的蛋皮边角料,正午的剩大年夜米,配上时蔬,简简单单办理一顿晚餐

用料

米饭

1碗

鸡蛋

2个

1克

蚝油

1勺

黄瓜丁

适量

火腿肠丁

1根

蛋皮碎

适量

快手炒饭!简单不掉厚味!什锦蚝油炒饭扬州蛋炒饭炒米饭的做法

剩米饭一碗

蛋皮切碎,黄瓜去皮切丁

火腿肠切丁

不粘锅放油,油温6-7成热放入打散的鸡蛋

趁蛋液没有凝固顿时放入大年夜米翻炒平均,再加入黄瓜丁火腿肠丁蛋皮碎

翻炒2分钟,放入盐翻拌平均

着末放蚝油翻炒提鲜,简单不掉厚味

小贴士

1. 建议用不粘锅,炒出的大年夜米不会粘锅,颜色漂亮

2.炒饭少放油,油太大年夜糊嘴太腻,要用剩大年夜米做的,刚蒸好的米会粘

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