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崇明绿茄子

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Carol_不黑摒挡

照样爱好绿茄子,从小爱吃奶奶的蒸茄子,浇上酱油等调料,便是小时刻夏天最厚味的下饭菜,就似乎爷爷奶奶还在,太阳还没落山,我就坐在奶奶后院门口吃晚饭,早点吃没有蚊子

用料

茄子

酱油

鸡精

崇明绿茄子的做法

茄子洗濯,去皮可以去一半,就像斑马纹一样,不爱好吃皮的也可以整个去皮,不过蒸熟了感到不到皮和不带皮的有不合,冷水上锅蒸15分钟

蒜末姜末,姜末一片,蒜末三瓣,一路切末,放少许油起油锅放蒜末姜末爆喷鼻,放生抽,糖,盐,葱末,鸡精调和关火

蒸熟的茄子去水拌入以上调料,可以拌饭可以面条条,简单一餐齐活

小贴士

谢谢供给菜谱的同伙

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